La preoccupazione per il turismo sostenibile è una costante nelle Isole Canarie e La Gomera, con poco più di 21.000 abitanti e un patrimonio naturale di grande valore, non fa eccezione. Analizziamo il tuo modello di agricoltura e allevamento sostenibile.
La Gomera, dichiarata Riserva della Biosfera dall'UNESCO, fa parte della Carta Europea per il Turismo Sostenibile nelle Aree Protette (CETS), un'iniziativa della Federazione EUROPARC il cui obiettivo è promuovere lo sviluppo del turismo in chiave di sostenibilità nelle aree naturali protette d'Europa.
Un impegno per tutti
Conosciuto anche come "CETS a La Gomera", questo impegno volontario e gestito in modo partecipativo tra tutti gli attori coinvolti, riguarda settori che vanno dai trasporti alle energie rinnovabili, ai rifiuti, alla protezione della biodiversità e, naturalmente, all'agricoltura. Tra le altre cose, le aziende aderenti alla CETS di La Gomera collaborano attivamente con il Parco Nazionale di Garajonay e devono impegnarsi a promuovere il turismo sostenibile sull'isola.
Attualmente, sono più di 40 gli stabilimenti che lavorano accanto al Parco Nazionale di Garajonay per migliorare le loro prestazioni ambientali, la loro offerta e la loro connessione, oltre a realizzare azioni per sostenere lo sviluppo locale e la conservazione del patrimonio.
La permacultura come orizzonte
Uno dei modi per raggiungere questo obiettivo si trova anche nella cosiddetta permacultura, un sistema di progettazione agricola, sociale, politica ed economica basato sui modelli e le caratteristiche dell'ecosistema naturale.
"La permacultura è un orizzonte che vogliamo raggiungere, ed è una tecnica, è un modo di vedere la vita, ciò che ti circonda nel modo meno aggressivo verso il tuo ambiente, rispettando tutto ciò che convive con noi" nelle parole del paesaggista gomero Jose Manuel Plaza, che assicura che "più l'ecosistema è biodiverso, più relazioni si possono produrre tra loro. Diverse capillarità di sviluppo capitolare fanno sì che non distruggano sempre lo stesso orizzonte nel terreno. Crei microclimi che rendono l'approvvigionamento idrico non così necessario, ma più sostenibile".
Un’agricoltura rispettosa
Secondo lo stesso Plaza, permacultura in agricoltura significa "produrre cibo nel modo più rispettoso possibile, cercando di utilizzare tecniche rispettose che non siano inquinanti. Coesistere, promuovere la biodiversità e, oltre a tutto ciò, renderla sostenibile nel tempo". Per questo è importante "dimensionare molto bene l'area di coltivazione con le specie che possono coesistere, che hanno allelopatie compatibili tra loro, sono allo stesso tempo di supporto contro qualsiasi parassita o avversità, sono fatte nell'ambiente attraverso una selezione di varietà di specie o semi. Che fin dai tempi antichi si facevano"
Una nuova forma di turismo
Ma la permacultura è anche un modo di intendere e di vivere la vita, esportabile in altri settori, ed è per questo che a La Gomera troviamo, inoltre, un buon numero di alloggi sostenibili, alcuni dei quali lavorano giorno per giorno per promuovere l'autosufficienza, spesso attraverso orti e allevamenti propri e attraverso l'uso di energie rinnovabili.
Un altro baluardo del modello ecologico che impera a La Gomera è l'apicoltura biologica, un settore in cui l'isola è un punto di riferimento. Per quanto riguarda l'allevamento, a La Gomera spiccano capre e pecore, utilizzate principalmente per la produzione del famoso formaggio gomero, e alcuni bovini stabulati che non riescono a soddisfare l'intera popolazione.
L'esperto sottolinea l'impegno trasversale a La Gomera, sia da parte del settore pubblico che di quello privato, per consolidare un modello agricolo e zootecnico sostenibile e rispettoso del patrimonio naturale di quest’isola dai paesaggi imponenti e dal clima eccellente durante tutto l'anno.
